Si buscas una dieta equilibrada y alimentarte lo más saludable posible, es bueno que incorpores a tus comidas 7 alimentos claves, por su aporte en nutrientes y energía. Así lo recomienda el gurú de la alimentación y fundador del centro Eleven Eleven Wellness Center en Nueva York, doctor Frank Lipman.

Los llamados “Súper 7″ están conformados por: palta, alubias, nueces, arándanos, repollo, salmón y espinacas. La gracia de estos alimentos es su reducido nivel calórico, baja azúcar o sal y que aportan gran cantidad de fibra soluble, nutrientes y fitoquímicos muy beneficiosos para la salud.
El portal Mujer Hoy publica en detalle las bondades de cada uno de estos 7 productos.

• Puedes agregar unas láminas de palta en la ensalada. La palta es rica “en grasas monoinsaturadas –las mismas que las del aceite de oliva–, luteína, potasio, magnesio, folato y vitamina E”.  Una palta a la semana te puede incluso ayudar a prevenir distintos tipos de cáncer.

• “Las alubias ayudan a elevar los niveles de la hormona leptina, que disminuye el apetito, y que entregan una poderosa combinación de vitaminas del complejo B, calcio, potasio y ácido fólico. Este cocktail te ayudará a mantener la función sana del cerebro, las células y la piel e incluso te ayudará a reducir la presión arterial y el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Las últimas guías dietéticas de las Sociedades de Nutrición de Estados Unidos recomiendan comerlas tres veces por semana”.

• Los arándanos mejoran la memoria y son muy efectivos para tratar las infecciones urinarias, gracias a sus propiedades antibacterianas. Además, son muy efectivos para la prevención de los cálculos de riñón. Puedes añadir arándanos al yogurt o tomar jugos.

El repollo tiene una alta concentración de calcio y fibra, lo que ayuda al tránsito intestinal y a prevenir la hipertensión. “Además, numerosos estudios evidencian que el consumo de las crucíferas (brócoli, coles de Bruselas, coliflor, col) ayudan a reducir el riesgo de padecer cáncer, gracias a su capacidad de inhibir el crecimiento de algunos tipos de células cancerosas e incluso impedir que otros por la reducción de la producción de radicales libres”.

• Las espinacas ayudan a mejorar la irrigación sanguínea del cerebro. Posee vitaminas A, B2, B6, C, K y E, así como proteínas, fibra, ácidos grasos omega-3.

• Salmón. “Las grasas con ácidos omega 3 que contiene este pescado se relacionan con cierta protección contra las enfermedades cardiovasculares y la demencia. Ahora, además se sabe que sustituir las grasas saturadas por grasas con omega 3 pueden mejorar el perfil lípidico (el equilibrio entre el colesterol bueno y malo)”.

• “Ricas en fósforo y en ácido alfa linoleico, cuatro nueces diarias cubren las necesidades de Omega3”.