Si vas a cocinar frituras, te recomendamos hacerlo con aceite de oliva, de manera de disminuir los efectos nocivos que puede implicar preparar esos alimentos con aceite corriente.

Según un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Madrid, y publicado en British Medical Journal, “la inclusión en nuestra dieta de alimentos fritos, preparados con aceite de oliva o de girasol, no supone un riesgo añadido para nuestra salud y, en concreto, de desarrollar un trastorno cardiovascular”, detalla el portal Ella Hoy.

De acuerdo a la investigación, al freír los alimentos, “estos ganan en calorías por la grasa del aceite, grasas que hacen que puedan aumentar los factores de riesgo de trastornos como el colesterol y presión arterial”.

Durante más de 10 años participaron más de 40.000 en el estudio español que se centró en la relación entre comer frituras y los riesgos cardiovasculares.

Es así como una de las conclusiones principales de los investigadores es la importancia que tiene el aceite que usamos en la preparación de los alimentos.